崔言顺，教授，男，1959年5月生，山东省莱芜市人，西北农林科技大学兽医学博士研究生学历，博士学位。现任动物科技学院副院长，硕士研究生导师，兼任学院实验教学中心主任、动植物检疫本科专业主任；中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会常务理事；山东畜牧兽医学会动物检疫与食品卫生学专业委员主任委员；山东畜牧兽医学会常务理事兼秘书长；《山东畜牧兽医》杂志副主编，《山东食品科技》杂志编委。
        主要从事《动物检疫学》、《动物卫生检验学》、《动物卫生法学》等课程的教学、科研和科技服务工作。全国统编教材《动物性食品卫生学》（面向21世纪课程教材）（本科）、《兽医公共卫生学》（面向21世纪课程教材）（本科）和《动物性食品卫生检验学》（专科）副主编，《动物检疫学》（硕士生）主编，参编面向21世纪课程教材《动物卫生法学》，在《中国兽医学报》、《中国预防兽医学报》、《中国病毒学》、《中国兽医杂志》、《中国动物检疫》等学术刊物上发表论文60余篇。主持制定了国家行业标准《猪痢疾诊断技术》（中国标准出版社.2002）和国家标准《无规定疫病区兽医诊断实验室操作规程》。先后取得的主要成果有：山东省畜牧业科技进步一等奖1项、农业部科技进步三等奖1项、山东省科技进步三等奖1项、山东省教育厅自然科学二等奖1项、山东省优秀实验教学与实验技术成果三等奖1项、山东农业大学教学成果一等奖1项、山东农业大学优秀实验教学与实验技术成果一等奖1项。现主要从事动物检疫与食品安全（卫生检验）简易、快速、标准化系列方法的研究。主持或参加国家自然科学基金项目、国家"九.五"重点攻关项目、国家标准化委员会项目、山东省标准化委员会项目、山东省教育厅项目、山东农业大学项目等10余项。