刘建胜：副教授，男，1963年11月出生，山东省高密市人．毕业于山东农业大学畜牧专业，获中国农业大学动物营养硕士学位。现任山东畜牧兽医职业学院饲料与营养系副主任，主持工作。主要从事动物营养、饲料科学、饲料加工、饲料配方设计等方面的教学、技术推广及研究工作。担任国家职业技能鉴定（饲料检验化验员）高级考评员。
    编写了《动物营养与饲料加工》、《家禽营养与饲料配制》、《饲料生产与加工》、《饲料配方设计与加工工艺》等著作6部。在《畜牧与兽医》、《中国家禽》、《山东畜牧兽医》、《家禽科学》等学术刊物发表论文20余篇。科研成果获奖４项，其中“潍坊市肉鸭标准化饲养配套技术研究”获山东省农牧渔业丰收奖一等奖。